Короткое название на латинском: Gelin
Полное название на латинском: Gelatinum
Название на русском: Желатин
Класс (группа):
-+-+-+-+-+-+
Исторический аспект:
-+-+-+-+-+-+
Описание средства:
Желати́н (фр. gélatine, от лат. gelātus «замороженный», «застывший»; менее распространённая форма: желати́на) — бесцветный или имеющий желтоватый оттенок частично гидролизованный белок коллаген, прозрачная вязкая масса, продукт переработки (денатурации) соединительной ткани животных. В зависимости от сырья и целей применения имеет различные торговые названия: кроличий, мездровый (кожный), пергаментный, костный, рыбий (осетровый), столярный (костный) и т. д. Способ извлечения желатина из костей разработал французский химик Жан Дарсе (1725—1801) для использования его как дешёвого продукта питания в благотворительных учреждениях.
-+-+-+-+-+-+
Действие:
-+-+-+-+-+-+
Особенности:
-+-+-+-+-+-+
Дополнительно: Реперториум
Отдельно по разделам:
--//--
Русский
French
English